Theo một báo cáo của hãng nghiên cứu thị trường cho biết, ngành công nghiệp dịch vụ ăn uống của Việt Nam sẽ tăng từ 383 triệu đô la Mỹ trong năm 2010 lên mức 670 triệu đô la Mỹ trong năm 2015. Mặc dù thị trường này ở Việt Nam còn xa mới bão hòa, xong các công ty đa quốc gia đang đối mặt với nhiều thách thức. Một trong các trở ngại là chi phí thuê mặt bằng đắt đỏ hoặc khó khăn khi thiết lập mạng lưới phân phối thực phẩm và trữ đông lạnh ở những thành phố hạng 2. Một số công ty quốc tế nhận ra rằng họ phải tìm cách thay đổi sản phẩm của mình cho phù hợp với thị hiếu của người Việt.
Thị trường bán lẻ Việt Nam. Nguồn: FBNC
Theo FBNC