Giới chuyên gia dự đoán trong vòng 2 thập kỷ tới các chuỗi thức ăn nhanh đặc biệt là các thương hiệu có tiếng ở Mỹ sẽ có thêm hàng tỷ khách hàng mới. Nếu như thị trường thức ăn nhanh đã bảo hòa ở Mỹ thì tại những nơi xa Mỹ như là Malawi hay Mông Cổ, ngành công nghiệp này tìm được chỗ đứng đáng kể. Theo thống kê của hãng nghiên cứu thị trường IbisWorld, doanh thu của ngành công nghiệp thức ăn nhanh lên tới 190 tỷ đô la trên toàn cầu.
Năm 2012, Yum!Brand - công ty mẹ của chuỗi thức ăn nhanh KFC, Pizza Hut và Taco Bell – đã thu được 1,1 tỷ đô la lợi nhuận bên ngoài nước Mỹ chiếm 70% tổng doanh thu. Trong 10 thị trường mới nổi, cứ một triệu người thì Yum!Brand xây dựng hai cửa hàng thức ăn nhanh.
Cũng trong năm ngoái, một nửa số cửa hàng của Subway là mở ở ngoài nước Mỹ thông qua nhượng quyền hoặc hợp tác với đối tác nước ngoài. Để hòa nhập vào thị trường này, Subway cùng với các đối tác đã cải tạo hệ thống kiến trúc và trang trí các cửa hàng, đồng thời, Subway cũng thiết kế thêm một thực đơn riêng cho các thị trường đặc biệt khó tính như Ả Rập. Nói về chuyện thay đổi để hòa nhập không thể không nhắc tới McDonalds với bảng thực đơn với các món ăn chay tại thị trường Ấn Độ.
Tuy nhiên, những cảnh báo về béo phì độ đạm cao vẫn là những trở ngại muôn thuở tác động ít nhiều tới doanh thu của các chuỗi thức ăn tại các thị trường mới nổi.
Theo FBNC